ডেস্ক রিপোর্ট:

শীত এলে অনেকেরই বেড়ে যায় জয়েন্টের ব্যথা। একই সঙ্গে ঠান্ডা আবহাওয়ায় কমতে শুরু করে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। কোমর ব্যথা, জয়েন্টে ব্যথা ও ফ্লুর মতো স্বাস্থ্যগত সমস্যা বেড়ে যায় শীতে। তাই এ সময় স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি নজর দিন। এ সময় কয়েক পদের লাড্ডু খেতে পারেন, এতে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, আবার জয়েন্টের ব্যথাও কমবে।

তিলের লাড্ডু

উপকরণ

১. কোরানো নারকেল ১টি
২. গুড় ১৫০ গ্রাম
৩. তীল বীজ ২০ গ্রাম
৪. খাঁটি ঘি ১ চা চামচ
৫. বাদামের মাখন সামান্য।

পদ্ধতি

প্যান গরম করে নারকেল ৫ মিনিট ভেজে তুলে নিন। এবার একই প্যানে ঘি ও গুড় মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট নাড়তে হবে। এবার মিশ্রণে তিল ও পিনাট বাটার মিশিয়ে নিন। এরপর নারকেল গুড়ের মিশ্রণ ঠান্ডা করুন। সব শেষে হাতের তালুতে ঘি মেখে নারকেল-গুড়ের মিশ্রণ নিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। সবশেষে ভেজে নেওয়া তিল বীজের উপরে গড়িয়ে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে তিলের লাড্ডু।